Mongi Maatoug est un artiste peintre et sculpteur. Il enseigne à l’Institut Supérieur des Beaux-Arts de Tunis. Depuis 1990, il participe à toutes les manifestations de l’Union des Artistes Plasticiens dont il a été président de 2006 à 2012. Il a reçu le Grand Prix de la Ville de Tunis en 2005 et a remporté le prix national des arts plastiques en 2006.
Ses œuvres ont fait l’objet de cinq expositions individuelles à la Galerie Kalysté entre 1996 et 2013.
Il est l’une des figures phares de la scène des arts plastiques en Tunisie.